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Thé des Roches de WuYi Grands Crus (Chine)
Thé des Roches

Préparation:

Service en porcelaine ou en terre cuite de Yixing

Eau 95°C-98°C

A consommer en journée
Copyright 2012 EndORa
  
www.endora.fr
Parc naturel international protégé de WuYi: Magnifique paysage de montagnes (60000 km2, altitude moyenne 650m, 36 monts, 99 grandes roches escarpées), de falaises, de sources et de rivières au climat doux et humide où poussent depuis toujours des théiers à l'état sauvage. L'histoire du thé 0olong (thé vert semi-fermenté) et du thé noir a débuté dans ces lieux!

WuYi ZhengYanCha (Thés des roches): les thés qui poussent parmi les 99 grandes roches escarpées, dans la brume et la fraîcheur entre les pierres et la neige. Les racines des théiers bénéficient aussi de l'apport précieux des sources minérales du lieu. Avec ce climat idéal, les thés de WuYi offrent une qualité unique au monde. La récolte de mai est la meilleure de l'année, torréfiée au feu de bois, avec de longues pousses torsadées sombres couleur vert-marron. La fabrication unique des thés de WuYi fait partie du patrimoine culturel de Chine et est protégée à ce titre.
Depuis toujours les thés de WuYi figurent dans la bible du médecin traditionnel chinois car ils sont considérés comme les meilleurs thés pour protéger l'estomac, pour les personnes agées ou les personnes à la santé fragile.
Thés des Roches

Thés Oolong des Jardins des Monts WuYi
-Production du centre du Parc Naturel International Protégé-
WY01  WuYi Da Hong Pao   Précieux           60.00/50g
                                                                                                soit 120.00/100g
    Récolte de la Roche JiuLongKe "Maison des neufs dragons" uniquement, au centre des monts WuYi. Un thé admiré et apprécié dans le monde entier. Des récoltes rares autrefois réservées à l'empereur. Un parfum aux notes grillées pralinées, une infusion ambre foncé aux saveurs de fleurs d'orchidée, très épaisse et légèrement sucrée. Son parfum et son goût varient avec la température de l'eau et le temps d'infusion, il peut être infusé plus de neuf fois en préparation gongfucha. Sublime!


WY03  WuYi Da Hong Pao   Royal               30.00€/50g
                                                                                                     soit 60.00/100g
Une nouvelle technique de fabrication, mise au point après des années d'expérience en laboratoire, permet à ce DaHongPao "Grand manteau rouge", replanté dans son lieu original, la roche de Tianxing, de redevenir un thé populaire avec un goût encore plus généreux!

 


WY10  WuYi  TieLuoHan   Précieux                30.00€/50g
                                                                                                     soit 60.00/100g
2ème théier le plus connu, aussi ancien que le DaHongPao, récolte de la roche HuiYan


WY11 WuYi TieLuoHan  (10-12ans)                50.00€/50g
                                                                                                     soit 100.00/100g

WY20  WuYi  BaiJiGuan    Précieux                25.00€/10g
                                                                                                   soit 250.00/100g
3ème théier le plus connu, aussi ancien que le DaHongPao, récolte de la roche LaiGu

WY30  WuYi  ShuiJinGui   Précieux                25.00€/50g
                                                                                                      soit 50.00/100g
4ème théier le plus connu, aussi ancien que le DaHongPao, récolte de la roche HuiYuan
WY50  WuYi  Rou Gui     Impérial                  25.00€/50g
                                                                                                   soit 50.00/100g
Un théier plus récent descendant du DaHongPao, un parfum plus prononcé et fleuri aux notes crémeuses qui persiste très longtemps en bouche.

WY51  WuYi  Rou Gui      Royal                    20.00€/50g
                                                                                                   soit 40.00/100g


WY61  WuYi  Shui Xian   Supérieur                 20.00€/50g
                                                                                                   soit 40.00/100g
Un théier plus récent descendant du DaHongPao, un parfum plus léger et doux aux notes fruités.

WY62  WuYi  Shui Xian   Théier Sauvage         25.00€/50g
                                                                                                   soit 50.00/100g
1ère récolte des théiers hauts et sauvages, un parfum encore plus prononcé et fleuri aux notes fruitées plus marquées.

WY63  WuYi  Shui Xian   Théier Sauvage         30.00€/50g
                                             Ancien 8-9 ans       soit 60.00/100g
                                                                                    
WY65  WuYi  Shui Xian   Théier Sauvage         38.00€/50g
                                             Ancien 15 ans        soit 76.00/100g


WY70 Thé des Roches Compressé      50.00€/Brique

Thé des roches traité à la façon ancienne, compressé et vieilli comme un thé Pu-erh. Brique de 100g.
La maison EndORa vous propose également de découvrir ses thés noirs fumés SouChong du coeur du parc de WuYi: retrouvrez les dans la rubrique "Thés Rouges"
www.endora.fr
WY80  WuYi JinFo  Bouddha d'Or                  60.00€/50g
                                                                                              soit 120.00/100g
Récolte de la Roche JiuLongKe "Maison des neufs dragons" uniquement, au centre des monts WuYi. Une des variétés de théiers les plus rares de cette célèbre roche. Un parfum unique au monde aux notes pralinées et fruitées.